🍵 녹차 vs 말차, 무엇이 다를까?

🍵 녹차 vs 말차, 무엇이 다를까?녹차와 말차, 둘 다 같은 차나무에서 나오는 찻잎으로 만들지만 제조 과정과 마시는 방법그리고 영양소 섭취 방식에서 큰 차이가 있습니다.이 두 차의 차이점을 정리해 드릴게요. 1️⃣ 재배 방식의 차이말차수확 전 약 3~4주간 그늘에서 재배한 찻잎(텐차)을 사용합니다. 햇빛을 줄이면 엽록소 함량이 높아지고아미노산(특히 테아닌)이 풍부해져 부드러운 맛과 선명한 녹색을 띠게 됩니다.녹차일반적으로 햇볕 아래에서 재배합니다. 잎이 두껍고 맛이 좀 더 떫으며, 카테킨 함량이 높아 쌉싸래한 맛이 강합니다.2️⃣ 가공 방식의 차이말차수확한 찻잎을 찐 후 건조하고줄기와 잎맥을 제거한 뒤 고운 가루로 곱게 갈아 만듭니다.녹차수확한 찻잎을 찌거나 덖은 뒤말리거나 작은 조각으로 잘라 건조합..