2월에 안 먹으면 진짜 손해! 제철 음식 BEST 5
여러분, 달력을 보니 어느새 2월도 중순을 향해 달려가고 있네요.
2월은 다른 달보다 짧아서 그런지 유독 더 빠르게 지나가는 느낌이 듭니다.
그런데 이 짧은 2월을 그냥 무심코 흘려보내면 정말 땅을 치고 후회할 일이 하나 있습니다.
바로 '지금 이 순간 가장 맛있는 제철 음식'을 놓치는 것이죠!
성우님의 다급한 멘트처럼, "지금 안 먹으면 1년을 꼬박 기다려야 하는"
2월의 황금 같은 제철 음식 BEST 5를 엄선해 준비했습니다.
겨울의 끝자락과 봄의 시작점이 만나는 지금, 맛과 영양이 폭발하는 주인공들을 만나보시죠.
오늘 저녁 메뉴 고민은 이걸로 끝입니다!
5위. 바다의 우유, 겨울 보양식의 정석 '석화(굴)'
찬 바람이 쌩쌩 불 때 가장 맛이 깊어지는 첫 번째 주인공, 바로 '바다의 우유' 석화입니다.
겨울 굴은 영양가가 가장 높고 특유의 시원하고 깊은 향이 일품이죠.
싱싱한 통영산 생굴을 호로록 초장에 찍어 먹으면 입안 가득 바다 내음이 황홀하게 퍼집니다.
만약 생굴이 조금 부담스럽다면, 뜨끈한 국물 요리로 즐겨보세요.
제철을 맞은 부드러운 매생이와 함께 끓여낸 '매생이 굴국밥' 한 그릇이면
겨우내 움츠러들었던 몸에 활기가 돌고, 보약이 따로 필요 없습니다.
4위. 집 나간 입맛 긴급 소환! 쫄깃한 식감 대장 '꼬막'
4위는 전남 벌교의 자랑, 꼬막이 차지했습니다.
2월의 꼬막은 살이 아주 통통하게 올라 씹을수록 단맛과 감칠맛이 진하게 우러나옵니다.
무엇보다 그 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 예술이죠.
살짝 데쳐서 짭조름한 양념장을 얹은 '꼬막무침'은 밥 두 공기는 거뜬한 최고의 밥도둑이자 훌륭한 술안주입니다.
조금 더 푸짐하게 즐기고 싶다면, 각종 신선한 채소와 함께 매콤 새콤하게 비벼낸 '꼬막 비빔밥'을 강력 추천합니다.
한 숟가락 크게 떠먹는 순간, 집 나갔던 입맛이 바로 돌아올 거예요.
3위. 아삭아삭 향긋한 봄의 전령 '미나리'
겨울의 무겁고 텁텁한 느낌을 털어내고 싶다면 3위, 미나리에 주목하세요.
특히 청도 한재 미나리는 지금이 가장 줄기가 부드럽고 향이 진할 때입니다.
아삭하게 씹히는 경쾌한 식감과 입안을 개운하게 해주는 특유의 향긋함은 봄이 오고 있음을 알리는 신호탄입니다.
미나리는 생으로 무쳐 먹어도 맛있지만, 뭐니 뭐니 해도 최고의 궁합은 고기죠!
노릇노릇하게 구운 '삼겹살과 미나리 구이'의 조합은 진리 그 자체입니다.
삼겹살의 기름진 고소함을 향긋한 미나리가 싹 잡아주어, 젓가락질을 멈출 수 없게 만드는 마법을 경험하게 될 겁니다.
2위. 못생겨도 맛은 일품! 겨울 바다의 숨은 보물 '아귀'
2위는 마산의 명물, 아귀가 차지했습니다.
입이 크고 생김새는 조금 투박하지만, 그 맛과 영양만큼은 겨울 바다의 보물이라 불릴 만합니다.
특히 아귀 껍질은 콜라겐 덩어리라 피부 미용에도 좋다고 알려져 있어 인기가 많죠.
아귀를 가장 맛있고 화끈하게 즐기는 방법은 역시 '아귀찜'입니다.
매콤한 양념에 아삭아삭한 콩나물, 그리고 부드럽고 쫄깃한 아귀 살의 환상적인 조화는
2월 외식 메뉴로 단연 1순위입니다. 땀 흘리며 맛있게 매운맛을 즐긴 후,
남은 양념에 김 가루 뿌려 볶음밥까지 먹어야 제대로 즐겼다고 할 수 있겠죠?
1위. 보기만 해도 행복해지는 달콤한 비타민 폭탄 '딸기'
대망의 1위는 남녀노소 누구나 사랑하는 과일의 여왕, 논산 딸기입니다!
비닐하우스 안에서 농부의 정성과 따뜻한 햇살을 받고 자란 겨울~봄 딸기는 당도가
최고조에 달해 그야말로 '달콤한 비타민 폭탄'입니다.
그냥 깨끗이 씻어서 한 입 베어 물기만 해도 꿀맛이지만, 2월에는 조금 더 특별하고 근사하게 즐겨보는 건 어떨까요?
부드러운 생크림과 상큼한 딸기가 어우러진 '딸기 생크림 케이크'는 디저트의 정석이며,
요즘 핫한 바삭바삭 달콤한 '딸기 탕후루'는 아이들에게 인기 만점 간식입니다.
딸기의 매혹적인 붉은빛으로 2월의 행복을 만끽해 보세요.
여러분, 2월이 훌쩍 지나가 버리기 전에 이 맛있는 음식들 놓치지 말고 꼭 챙겨 드세요.
맛있는 제철 음식으로 건강도 챙기고, 다가오는 봄을 활기차게 맞이하시길 바랍니다!
여러분의 '최애' 2월 제철 음식은 무엇인가요? 댓글로 함께 공유해 주세요! 🍓🦪
